Cantina 32

Desde el momento que uno pisa por primera vez Cantina 32 percibe que aquí no solo se viene a comer bien sino que además se viene a comer bonito.

El restaurante, situado en una de las calles más trendy de Porto, se ha convertido ya en una de las direcciones imprescindibles para foodies empedernidos. Hormigón pulido, hierro, madera, flores y una iluminación de claroscuros donde la luz natural de su lucernario juega un papel muy especial. La decoración del restaurante, urbana y de aire vintage, forma parte de la experiencia gastronómica.

El chef Luís Américo propone una deliciosa carta con platos para compartir. Platos que tienen su raíz en la cocina tradicional portuguesa y a los que el propio chef aporta su dosis de creatividad, sorprendiendo con trampantojos y estupendos sabores renovados.

Manteiga de banana com flor de sal, azeites aromatizados e tremoçoes e pão (una deliciosa sorpresa)

Salmão curado em mostarda, laranja, molho de chalota e ovo raspado

Posta de novilho grelhada com batata a murro e salada básica

Cheesecake de banana caramelizada e chocolate (presentado a modo de planta en maceta)

Torta de cenoura e laranja com amêndoa merengada

Cantina 32 (R. das Flores 32, 4050-262 Porto, Portugal)

Fotografía Stéphane Lutier

Depuis le moment que l’on entre pour la première fois dans la Cantina 32, on se rend vite compte que l’on ne vient pas seulement manger, sinon manger en plus joliment.

Le restaurant, situé dans l’une des rues des plus trendy de Porto, s’est convertit en une des adresses incontournables pour les foodies passionnés. Béton poli, fer, bois, fleurs et une illumination de clairs obscurs où la lumière naturelle provenant de la baie vitrée joue un rôle très particulier. La décoration du restaurant, urbaine et aux airs vintage, fait partie de l’expérience gastronomique.

Le chef cuisinier Luís Américo propose une délicieuse carte composée de plats à partager. Les plats qui prennent leurs racines dans la cuisine traditionnelle portugaise et auxquelles le chef a apporté des touches de créativité, en surprenant à l’aide de trompes l’oeil et de superbes saveurs renouvelées.

Beurre de banane et fleur de sel, huiles aromatisées, tremoçoes et pain (une délicieuse surprise)

Saumon fumé et moutarde, orange, sauce aux échalottes et oeuf râpé.

Agneau grillé avec pommes de terre

Cheesecake de banane cáramelisée et chocolat (présenté comme une plante en pôt)

Gâteau de carotte et orange accompagné d’amandes meringuées.

Cantina 32 (R. das Flores 32, 4050-262 Porto, Portugal)

Fotografía Stéphane Lutier

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