• Home
  • Travel
    • A Coruña
    • Pontevedra
    • Ourense
    • Barcelona
    • Ibiza
    • Mallorca
    • Menorca
    • Lanzarote
    • Asturias
    • París
    • Londres
    • Porto
    • Lisboa
    • Berlín
    • Amsterdam
    • Roma
    • Milán
    • Florencia
    • Praga
    • Viena
    • Creta
    • New York
  • Food
    • Restaurantes Top
    • Food & Drinks
    • Gastronews
    • Recetas
  • Lifestyle
    • Hoteles
    • Escapada rural
    • Shops
    • Espacios
    • Eventos
    • Looks
    • Social
  • Lutier
  • Contact
  • SÍGUENOS EN

  • Home
  • Travel
    • Columna 1
      • España
      • A Coruña
      • Pontevedra
      • Ourense
      • Ibiza
      • Mallorca
      • Menorca
    • Column 2
      • Lanzarote
      • Barcelona
      • Asturias
      • EUROPA
      • Lisboa
      • Amsterdam
      • Porto
    • Column 3
      • Berlín
      • París
      • Londres
      • Roma
      • Milán
      • Florencia
      • Praga
    • Column 4
      • Viena
      • Creta
      • AMÉRICA
      • New York
    • Column 5
  • Food
    • Restaurantes Top
    • Food & Drinks
    • Recetas
    • Gastronews
  • Lifestyle
    • Hoteles
    • Escapada rural
    • Shops
    • Espacios
    • Eventos
    • Looks
    • Social
  • Lutier
  • Contact

Patatas con atún y salsa de yogur al curry

17 noviembre, 2015

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hoy toca noche de peli, y estas deliciosas patatas para acompañarla.

 

Ingredientes para las patatas:
5 patatas grandes
1 tomate
2 latas de atún
1 cucharada de nata
1 cucharada de queso crema tipo Philadelphia
1 cucharada de mostaza de Dijon
Queso parmesano rallado
Ramas de cebollino
Sal y pimienta negra

 

Ingredientes para la salsa:
1 yogur griego
1 cucharilla de zumo de limón
1 cucharilla de curry
Ramas de cebollino

 

(1) Lavar y limpiar muy bien las patatas, sin quitarles la piel.

 

(2) Precalentar el horno a 200ºC.

 

(3) Colocar las patatas enteras en una bandeja de horno (nosotros hemos utilizado una bandeja especial de silicona, la cuit pomme de terre Pot’asty que nos ha regalado Jacqueline, la mamá de Lutier). Introducir en el horno durante 60 minutos a 200ºC, hasta que las patatas estén perfectamente asadas.

 

(4) Dividir las patatas con un corte longitudinal en dos mitades. Vaciar cada mitad con la ayuda de una cuchara o similar dejando un borde de unos 0,5 cm.

 

(5) Depositar el vaciado de las patatas en un bol, junto con el atún, el tomate cortado en dados pequeños, la mostaza, la nata y el queso crema, unas ramas de cebollino picado, sal y pimienta al gusto. Mezclar bien y aplastar todo con un tenedor.

 

(6) Rellenar cada patata con la preparación. Espolvorear con parmesano rallado e introducir en el horno unos minutos más, hasta que el queso comience a gratinarse.

 

(7) Retirar del horno y dejar enfriar mientras preparamos la salsa. Para ello mezclar en un bol el queso, el limón, el curry y cebollino picado al gusto.

 

(8) Servir las patatas acompañadas de la salsa.

 

Bon appétit!

 

Fotografía Stéphane Lutier
Ce soir, un film, et ces délicieuses pommes de terre en accompagnement.
 
Ingrédients pour les pommes de terre:
 
5 grandes pommes de terre
1 tomate
2 boîte de conserve de thon
1 cuillère à soupe de crême fraîche
1 cuillère à soupe de Philadelphia
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
Parmesan râpé
Ciboulette
Sel et poivre noir
 
Ingrédients pour la sauce:
 
1 yaourt grec
1 cuillère à café de jus de citron
1 cuillère à café de curry
Ciboulette
 
(1) Laver et brosser les pommes de terre, sans les éplucher.
 
(2) Préchauffer le four à 200ºC.
 
(3) Placer les pommes de terre entières sur une plaque de cuisson (nous avons utilisé un moule en silicone, le cuit pomme de terre de Pot’asty que Jacqueline, la maman de Lutier, nous a offert). Introduire au four pendant 60 minutes à 200ºC, jusqu’à ce que les pommes de terre soient parfaitement cuites.
 
(4) Couper les pommes de terre en deux longitudinalement. Vider chaque moitié à l’aide d’une cuillère en laissant 0,5 cm de chair.
 
(5) Déposer la chair extraite dans un saladier, avec le thon, la tomate coupée en dés, la moutarde, la crême fraîche et le Philadelphia, un peu de ciboulette en morceaux, sel et poivre à votre guise. Bien mélanger et aplatir à l’aide d’une fourchette.
 
(6) Farcir les pommes de terre avec la préparation. Saupoudrer avec un peu de parmesan râpé, et introduire au four pendant quelques minutes de plus, jusqu’à ce que le fromage soit légèrement gratiné.
 
(7) Retirer les pommes de terre du four et laisser refroidir pendant la préparation de la sauce. Pour cela mélanger dans un bol le ?, le citron, le curry et la ciboulette.
 
(8) Servir les pommes de terre accompagnées de la sauce.
 
Bon appétit!
 
Photographies de Stéphane Lutier

 

Compártelo:
Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
foodfoodphotographypatatasrecetas
Share

Food  / Hortalizas y patatas  / Recetas

You might also like

Marso & Co
25 noviembre, 2023
Solleiros
14 noviembre, 2023
Airas Moniz
24 septiembre, 2023

4 Comments


Graciela Lipovesky
27 March, 2016 at 11:55 am
Reply

Qué cosas exquisitas!!!



Mis Lutier
27 March, 2016 at 11:56 am
Reply

Gracias Graciela! 🙂



Fernando A.Piñero.P
2 August, 2018 at 6:33 pm
Reply

Excelente receta, la hare para ver que tal



mariafigueroa.z932@gmail.com
10 November, 2018 at 9:41 pm
Reply

Esto se viene bueno y delicioso



Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

  • CONÓCENOS

    Lutier llegó a mí un día de Reyes. Él dice que fui como un regalo.....(Yo siempre supe que él era el mío).....
    Seguir leyendo
  • Síguenos en Facebook

    Facebook Pagelike Widget
  • SÍGUENOS EN

  • ETIQUETAS

    A Coruña amsterdam barcelona bares berlin boda cafés chefs chocolate cocina atlántica dulce estrella michelin eventos food foodphotography galicia hotel ibiza italia lisboa londres looks lugo Mallorca markets mislutiertravels nature ootd oporto outfit paris playas pontevedra porto portugal praga recetas reportaje restaurantes roma santiago de compostela shops tarta travel turismo rural


  • Subscríbete

  • SÍGUENOS EN


  • Política de Privacidad
  • Aviso Legal
© Copyright 2020 Mis Lutier. Todos los derechos reservados.