Cómo apetece siempre un buen bocata !!
Ingredientes (para 2-3 bocatas):
Un buen pan (nosotros hemos usado un bollo gallego)
2 pechugas de pollo
2 buenos tomates
2 mozzarellas
Albahaca fresca
Aceite de oliva virgen
Vinagre de módena
Sal y pimienta
(1) Cortar el pan en rebanadas para bocadillo.
(2) Dorar el pan en el horno con un poquito de aceite, sin que se tueste demasiado para que no se endurezca.
(3) En un bol preparar una mezcla con unas 3 cucharadas de aceite de oliva virgen, 5 cucharillas de vinagre de módena y unas hojas de albahaca muy picaditas. Reservar.
(4) Cortar las pechugas de pollo en medallones. Salpimentar y freir con un chorrito de aceite.
(5) Ya podemos montar el bocata. Sobre una de las mitades de pan repartir por toda la superficie un poco de la mezcla de aceite, albahaca y vinagre. Colocamos encima el pollo, la mozzarella, el tomate y las hojas de albahaca fresca.
Ya podéis darle un buen mordisco!
Fotografía Stéphane Lutier
On a toujours envie d’un bon sandwich !!
Ingrédients (pour 2 ou 3 sandwichs):
Un bon pain (nous avons utlisé pour notre part un bon pain galicien)
2 blancs de poulet
2 bonnes tomates
2 boules de mozzarella
Du basilic frais
De l’huile d’olive vierge extra
Vinaigre balsamique
Set et poivre
(1) Couper le pain en tranches pour des sandwichs.
(2) Dorer le pain au four, avec un peu d’huile d’olive, sans qu’il ne grille trop et ainsi ne durcisse pas trop.
(3) Préparer dans un bol un mélange composé de 3 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra, 5 cuillères à café de vinaigre basamique et quelques feuilles de basilic bien fraîches et découpées en petits morceaux. Réserver.
(4) Couper les blancs de poulet en forme de médaillons. Saler et poivrer, puis les frire à la poêle accompagnées d’un peu d’hule d’olive.
(5) Nous pouvons maintenant réaliser le montage des sandwichs. Déposer sur l’une des moitiés un peu de mélange composé d’huile, de basilic et de vinaigre. Déposer sur le dessus le poulet, la mozzarella et la tomate ainsi que les feuilles fraîches de basilic.
Vous pouvez maintenant le mordre à pleines dents!
Photographies de Stéphane Lutier
Lutier llegó a mí un día de Reyes.
Él dice que fui como un regalo.....(Yo siempre supe que él era el mío).....
7 Comments
Siempre es bienvenido un delicioso bocadillo con ingredientes tan suculentos y apetecibles!!!
Rico y saludable.
Dios mio fantástico! !!! Que pan y que relleno. Bss
Virginia "Sweet & Sour"
¡Qué maravilla de bocadillo! Aunque para serte sincera, no es el bocadillo en sí lo más llamativo, si no la estupenda forma de provocar la gula. En la fotografia hay que saber transmitir un mensaje, una historia, y tu Mesieur Lutier lo consigue con cada disparo. ¡Vaya que sí!
Besos y feliz semana.
Acabo de descubrir tu blog y me he prendado de cómo nos cuentas la receta con esas divinas imágenes. Qué maravilla!!!!! Cojo una silla y espero más recetitas!
Mil gracias Laube!! Y bienvenida!!
Esperamos poder seguir sorprendiéndote 😀
Buen fin de semana!!
Todo lo que empieza por bocata me interesa, y este también. ; ) y eso que no es martes.