Bacelo

BaceLo es el restaurante que Alex Bacelo y Mar Lago abrieron hace tan solo unos meses y que ya se ha convertido en un favorito en la ciudad de Ferrol.

Todo en su carta se puede compartir, con propuestas gastronómicas basadas en la calidad de la materia prima autóctona, a la que aportan creatividad y sirven con cariño para ser degustada en vajillas de Sargadelos.

El buen producto, la cocina de mercado y el excelente trato definen a este acogedor local, en el que predomina el azul, el blanco, la piedra y una bonita parra interior.

Croquetas de cabezas de bacalao y punto de pasas

Brioche de steak tartar de solomillo de vaca

Canelones de congrio en caldeirada, gratinados con chipotle

Milhoja de pasión y chocolate

Tarta de manzana, tofe y helado de vainilla

Vino blanco Casal de Armán

Restaurante BaceLo (R. Dolores, 44 – 15402 Ferrol, A Coruña)

Fotografía Stéphane Lutier

BaceLo est un restaurant qu’Alex Bacelo et Mar Lago ont ouvert il y a juste quelques mois et qui s’est converti en l’un des préférés de la ville de Ferrol.

Tout dans leur carte peut être partager, on y trouve des propositions gastronomiques basées sur la qualité de la matière première autochtone, à laquelle ils apportent leur créativité et qu’ils servent avec soin pour être dégustées sur de la vaisselle de Sargadelos.

Le bon produit, la cuisine de marché et l’excellent accueil définissent ce local chaleureux, où prédominent le bleu, le blanc, la pierre et une jolie vigne intérieure.

Croquettes de tête de morue et raisins secs

Brioche de steack tartare de filet de veau

Cannellonis de congre en ragout, gratinnés avec du chipotle

Millefeuille de fruit de la passion et chocolat

Tarte aux pommes, toffee et glace à la vanille

Vin blanc Casal de Armán

Restaurant BaceLo (R. Dolores, 44 – 15402 Ferrol, La Corogne)

Photographie Stéphane Lutier