Vi Cool Ibiza

Ibiza cuenta también con su restaurante Vi Cool bajo la dirección del reconocido chef Sergi Arola. Sus famosas raciones y tapas de toda la vida reinterpretadas con originalidad se pueden disfrutar en la fantástica azotea del exclusivo Hotel Aguas de Ibiza Lifestyle & Spa. Propuestas sencillas, deliciosas e imaginativas, para ser compartidas y disfrutadas de forma informal en un ambiente de estilo ibicenco vanguardista.

Las bravas de Arola

Vieiras con puré de mango, puntas de espárragos verdes, algas y sésamo

Burguer con gajos de patatas asadas al horno de carbón y especias

Albóndigas con chimichurri y fondue de queso de cabra

La “maceta” con panacota de estragón, choco blanco y pistacho

Vi Cool  (Hotel Aguas de Ibiza Lifestyle & Spa. C/Salvador Camacho, 9 – Santa Eulalia del Río, Ibiza)

Fotografía Stéphane Lutier

Ibiza compte aussi avec son propre restaurant Vi Cool sous la direction du prestigieux chef cuisinier Sergi Arola. Ses fameuses rations et tapas sont réinterprétées avec originalité et peuvent être dégustées sur l’exclusive terrasse du toit de l’hôtel Aguas de Ibiza Lifestyle & Spa. Des propositions simples, délicieuses et imaginatives, qui oeuvent être partagées et dégustées d’une manière décontractée dans une ambiance de style Ibicencs d’avant-garde.

Les braves d’Arola

Coquilles Saint Jacques et purée de mangue, pointes d’asperges vertes, algues et sésame

Burguer avec pommes de terre rôtie au four de charbon et épices

Boulettes de viandes avec sauce chimichurri et fondue de fromage de chêvre

Le “pot” avec panacota d’estragon, chocolat blanc et pistache

Vi Cool  (Hôtel Aguas de Ibiza Lifestyle & Spa. C/Salvador Camacho, 9 – Santa Eulalia del Río, Ibiza )

Photographies de Stéphane Lutier