Tostas de domingo

Somos fans de las tostas…..especialmente cuando tenemos cuerpo de domingo, con ganas de relax y de película……Posibilidades, infinitas…..pero hoy os dejamos dos muy facilitas y rápidas de hacer,…….y sobre todo increíblemente buenas !!

Tostas con ajo, tomate y queso del país

Ingredientes para 2 tostas:

2 rebanadas de pan de pueblo

1diente de ajo

1 tomate grande (nosotros usamos un tomate de huerto casero)

2 porciones de queso del país (típico gallego, cremoso y de sabor suave)

Una pizca de sal

Aceite de oliva

Pimienta, orégano u otra especia al gusto

Hojas de canónigo o similar para decorar

(1) Cortamos dos rebanadas de pan (o una si es grande, cortada por la mitad). Ponemos a tostar el pan por los dos lados en el horno con un chorrito de aceite.

(2) Cuando el pan esté ligeramente tostado, lo frotamos (por una de las caras) con un diente de ajo partido por la mitad.

(3) Cortamos el tomate en rodajas finas y lo colocamos cubriendo las tostas.

(4) Cortamos el queso del país en taquitos y cubrimos el tomate con él.

(5) Aliñamos con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Decoramos con las hojas de canónigos.

Tosta de chicharrones, queso del país y confitura de pimientos del piquillo

Ingredientes para 2 tostas:

2 rebanadas de pan de pueblo

Chicharrones gallegos

Queso del país

Confitura de pimientos del piquillo (también puede usarse confitura de tomate, pero nosotros en esta ocasión preferimos usar una confitura casera regalo de mi tía Tilia)

Hojas de canónigo o similar para decorar

(1) Cortamos dos rebanadas de pan (o una si es grande, cortada por la mitad). Ponemos a tostar el pan por los dos lados en el horno con un chorrito de aceite.

(2) Desmenuzamos los chicharrones y los repartimos por todo el pan.

(3) Cubrimos con lonchas de queso del país y gratinamos en el horno hasta que se funda.

(4) Cubrimos con un poco de confitura de pimiento del piquillo y decoramos con las hojas de canónigos.

Y listo!…qué pintaza, eh?

Fotografía Stéphane Lutier

On adore les tartines salées … plus spécialement encore quand c’est dimanche, et qu’on a envie de relax et d’un bon film …. Il y a une infinité de posibilités … Et aujourd’hui on vous en laisse deux, très faciles et rapides à préparer, …. Mais surtout incroyablement bonnes !!

Tartines à l’ail, tomate et fromage du pays

Ingrédients pour la préparation de 2 tartines:

2 tranches de pain de campagne

1 dent d’ail

1 grande tomate

2 morceaux de fromage du pays ( typique de Galice, crémeux et de saveur légère)

Une pincée de sel

De l’huile d’olive

Poivre, origan ou autre épice au goût de chacun

Des feuilles de laitue pour décorer

(1) Couper deux tranches de pain. Mettre un peu d’huile d’olive sur le pain, et le faire griller au four, des deux côtés.

(2) Quand le pain est légèrement grillé, le frotter ( sur l’un des deux côté) avec une dent d’ail coupée en deux.

(3) Couper la tomate en tranches fines, et les placer sur les tranches de pain

(4) Couper le fromage en tranches et placer les morceaux obtenus sur les morceaux de tomate

(5) Ajouter un peu de sel, poivre et un filet d’huile d’olive. Décorer avec les feuilles de laitue

Tartine salée de rillettes, fromage du pays et confiture de poivrons rouges

Ingrédients pour la préparation de 2 tartines:

2 tranches de pain de campagne

Des rillettes

Fromage du pays

Confiture de piments piquillo (ou confiture de tomate, mais on a préféré utiliser une confiture faite maison, cadeau de ma tante Tilia)

Feuilles de laitue ou similaire pour décorer

(1) Couper deux tranches de pain ( ou une seule si elle est grande, coupée en deux)

(2) Étaler les rillettes sur toute la surface du pain

(3) Recouvrir avec des tranches de fromage et gratiner le tout au four

(4) Recouvrir avec un peu de confiture de piments piquillo ( sorte de poivron rouge) et quelques feuilles de laitue

C’est prêt ! … Ça promet non ?

Photographies de Stéphane Lutier

Compártelo:

Facebook

Twitter