Quiche de tomates cherry y brie

Cena rica y sin complicaciones para despedir el fin de semana.

Ingredientes (para 4 personas):

Una masa brisa fresca

300 gr de tomates cherry

2 cucharadas de aceite de oliva

100 ml de nata para cocinar

100 ml de leche entera

2 huevos M + 1 yema

4 cucharadas de cebollino picado

200 gr de queso brie

(1) Precalentar el horno a 180ºC (calor arriba y abajo con ventilador). Colocar la masa brisa en un molde para tartas de 23 cm de diámetro. Hornear la masa durante 15 minutos o hasta que esté algo dorada. Retirar del horno y reservar.

(2) Colocar los tomates cherry en una fuente para horno, regarlos con el aceite de oliva y salpimentar. Hornear durante 15 minutos y retirar del horno.

(3) En un bol, mezclar la nata, leche, huevos y el cebollino.

(4) Colocar los tomates sobre la masa que hemos horneado previamente. Verter por encima la mezcla anterior. Cortar el queso brie en pequeños trozos y repartirlos sobre ella.

(5) Hornear durante 25-30 minutos, hasta que adquiera un color dorado.

Bon appétit!

Fotografía Stéphane Lutier

*Inspirada en receta encontrada en Delicious Magazine 

Dîner très bon et sans complications pour terminer le week-end.

Ingrédients (pour 4 personnes):

Une pâte brisée

300 gr de tomates cherry

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

100 ml de crême fraîche

100 ml de lait entier

2 oeufs de taille moyenne + 1 jaune d’oeuf

4 cuillères à soupe de ciboulette emincée

200 gr de brie

(1) Préchauffer le four à 180º C (chaleur en haut et en bas avec ventilateur). Placer la pâte brisée dans le fond d’un moule à tarte de 23 cm de diamètre. Cuire la pâte au four pendant 15 minutes où jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Retirer du four.

(2) Placer les tomates cherry dans un plat de cuisson, les arroser d’huile d’olive, les saler et les poivrer. Cuire les tomates au four pendant 15 minutes., et les retirer ensuite.

(3) Dans un saladier, mélanger la crême fraîche, le lait entier, les oeufs et la ciboulette.

(4) Placer les tomates sur la pâte cuite, y verser ensuite le mélange précédent. Couper le brie en petits morceaux et les placer dans le moule.

(5) Cuire au four pendant 25-30 minutes, jusqu`à ce que la quiche soit dorée.

Bon appétit!

Photographies de Stéphane Lutier

*Inspirée de la recette trouvée dans Delicious Magazine