Puro 4050

Puro 4050 es el Restaurante y Bar Mozzarella del chef portugués Luís Américo, propietario también de establecimientos como Cantina 32. En su carta de sabores italianos a los que aporta un estilo propio se ofrecen ricas carnes a la brasa, pastas, risottos, focaccias de pizza y una destacada presencia de variedades de mozzarellas. Platos elaborados al momento y a la vista del comensal, mostrando la frescura de sus ingredientes y una materia prima de calidad.

Mantequilla de buffala DOP con flor de sal y Aceite Virgen Extra

Focaccia de pizza de ricotta cremosa, porccini, portobelo, trufa y mozzarella

Pollito a la brasa con patata asada

Hamburguesa de novillo con tomate, cebolla caramelizada, bacon y mozzarella

Salami de chocolate con amaretto

Crema de limón con amaretto y canela

Puro 4050 (Largo São Domingos 84, 4050-416 Porto)

Fotografía Stéphane Lutier

Puro 4050 est le restaurant et bar mozzarella du chef cuisinier portugais Luís Américo, également propriétaire d’établissements comme Cantina 32. Dans leur carte aux saveurs italiennes auxquelles le chef apporte un style propre sont propasées de très bonnes viandes braisées, des pâtes, risottos, focaccias de pizza et une remarquable varieté de mozzarellas. Les plats sont préparés en direct, à la vue des clients, montrant la fraîcheur des ingrédients et une matière première de qualité.

Beurre de buffala DOP, fleur de sel et huile d’olive vierge extra

Focaccia de pizza de ricotta crémeuse, porccini, champignons, truffe et mozzarella

Petit poulet à la braise et pommes de terre roties

Hamburguer de veau, tomate, oignon caramélisé, bacon et mozzarella.

Salami au chocolat et amaretto

Crème au citron, amaretto et canelle

Puro 4050 (Largo São Domingos 84, 4050-416 Porto)

Photographie Stéphane Lutier