Paprica

Restaurante, barra y terraza con vistas a la muralla romana. Paprica es una de las cocinas imprescindibles en Lugo. Excelente producto, respeto por la temporalidad, sencillez e innovación de la mano del chef Álvaro Villasante y equipo.

Mantequilla de canela y orégano. Aceite de oliva virgen extra Abril edición limitada.

Carpaccio de gambón con manzana osmotizada y coco

Bacallau asado cunha cazoliña de arroz de verduras e un toque picante

Leitón asado ó momento con mango, allo e romero

Tabla de quesos: Marianne, Tronchón y Taleggio con avellanas caramelizadas y membrillo

Vino Albariño Lagar de Besada, D.O. Rías Baixas

Aguakmcero

Illa do tesouro

Mousse de améndoas cremosas, amareto e pera

Paprica (Calle de las Noreas, 10 – 27001 Lugo)

Fotografía Stéphane Lutier

Restaurant, bar et terrasse avec vue sur la muraille romaine. Paprica est l’une des cuisines incontournables de Lugo. Un excellent produit, à l’unisson avec la saison, simplicité et innovation grâce au chef Álvaro Villasante et son équipe.

Beurre de cannelle et origan. Huile d’olive vierge extra Abril Edition limitée

Carpaccio de crevette et pomme osmotisée, noix de coco

Morue rôtie, ration de riz et légumes, touche épicée

Cochon rôti, mangue, ail et romarin

Table de fromages: Marianne, Tronchon et Taleggio, noisettes caramélisée et pâte de fruit

Vin Albariño Lagar de Besada, D.O. Rías Baixas

Aguakmcero

Île au trésor

Mousse d’amandes crémeuse, amareto et poire

Paprica (Calle de las Noreas, 10 – 27001 Lugo)

Photographies de Stéphane Lutier