Osteria Peroni es el restaurante en el que saborear la auténtica Italia sin salir de A Coruña. Un local de decoración impecable, de ambiente cálido y relajado, dividido en tres espacios diferenciados pero conectados visualmente, ofreciendo opciones de disfrute gastronómico desde el desayuno a la cena. Y lo mejor de todo, posee una pequeña tienda gourmet en la que podrás llevarte a casa algunos de sus productos.
Perteneciente al Grupo Amicalia, detrás de los fogones de este establecimiento se encuentra el chef de origen romano Michele Peroni, que consigue trasladar nuestro paladar a los sabores de su infancia con autenticidad, excelente producto y sencillez.
Su exquisita propuesta culinaria se refleja en una carta basada en platos tradicionales y pastas frescas elaboradas artesanalmente, en las que la materia prima selecta importada de Italia es la protagonista, y en la que no faltan los guiños al producto local y gallego en sus carnes y mariscos. Como Antipasto se disfruta de los supplí, la burrata con caponata, el vitello tonnato o una selección de productos de su Alimentari con quesos y mortadela, entre otros. Entre los Primi Piatti,opciones como la mafalde al ragú di cinghiale o el mejor spaghettoni alla carbonara de la ciudad. Y hay más, la carta continúa con Secondi, donde aparecen las carnes como el ossobuco con polenta. Un auténtico piacere de cocina italiana que finaliza con postres cien por cien caseros, como los cannoli siciliani, la pannacotta, el zabaione al Marsala o un tiramisú de los que no se olvidan.
Podrás dejarte aconsejar por Lucía García, su responsable de sala, o algún miembro de su equipo, que muy amablemente te recomendarán lo que mejor se adapte a tus gustos, además de asesorarte sobre su carta de vinos, cócteles y otras bebidas que también rinden homenaje al país transalpino.
Buon appetito!
Osteria Peroni (Rúa Padre Feijoo, 5 – 15004 A Coruña)
Fotografía Stéphane Lutier
Osteria Peroni est un restaurant dans lequel on peut savourer l’authentique Italie sans sortir de La Corogne. Un établissement à la décoration impeccable, une ambiance chaleureuse et décontractée, divisé en trois espaces différenciés et connectés visuellement, et qui, depuis le petit déjeuner jusqu’au dîner propose des options de plaisir gastronomique. Encore mieux, il y a une petite boutique gourmet depuis laquelle tu pourras emmener chez toi quelques uns de leurs produits.
Appartenant au groupe Amicalia, on retrouve aux commandes de la cuisine le chef d’origine romaine Michele Peroni, qui réussit à amener à nos palais les saveurs de son enfance avec authenticité, simplicité et l’apport d’excellent produits.
Leur proposition culinaire et exquise est déjà visible dans la carte basée sur des plats traditionnels et des pâtes fraîches préparées d’une manière artisanale, dans lesquels la matière première choisie et importée d’Italie est la protagoniste, et où ne manquent pas les clins d’oeil au produit local et galicien notamment dans ses viandes et fruits de mer. Comme Antipasto on retrouve les suppli, la burrata accompagné de caponata, le vitello tonnato ou une sélection de produits de leur Alimentari avec entre autres des fromages et de la mortadelle. Entre les Primi Piatti, des options comme la mafalde al ragú di cinghiale ou les meilleurs spaghettoni alla carbonara de la ville. Il y a plus encore, la carte continue avec les Secondi, où apparaissent les viandes comme l’ossobuco con polenta. Un authentique piacere de cuisine italienne qui termine avec des desserts 100% faits maison, comme les cannoli siciliani, la pannacotta, le zabaione al Marsala ou un tiramisu de ceux que l’on n’oublie pas.
Tu pourras te laisser guider par les conseils de Lucia Garcia, la responsable de salle, ou l’un des membres de l’equipe, qui très aimablement t’orienteront vers ce qui s’adaptera au mieux à tes gouts, y ajoutant de précieux conseils sur leur carte de vins, cocktails et autres boissons qui rend aussi hommage au pays transalpin.
Buon appetito!
Osteria Peroni (Rúa Padre Feijoo, 5 – 15004 La Corogne)
Photographie Stéphane Lutier
Lutier llegó a mí un día de Reyes.
Él dice que fui como un regalo.....(Yo siempre supe que él era el mío).....
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