O Lagar Da Estrella

Tan solo unos meses de trayectoria y O Lagar da Estrella es ya uno de nuestros imprescindibles. La cocina del chef Álvaro Gantes y equipo se posiciona con fuerza en una de las calles más emblemáticas de A Coruña. Sus propuestas elaboradas con productos de temporada, frescos, recién llegados de la lonja, se saborean en terraza, en barra alta o en mesa.

Bocados que conquistan con sabores gallegos actualizados. Alta cocina para ser compartida de forma desenfadada. Y postres ideados para sorprender no solo al paladar.

Aquí se respira espíritu urbano, de calle, de amigos. Donde tomar una cerveza o un fantástico vino comiendo relajadamente al mediodía, o al caer la noche, cuando «empieza el Rock&Roll» (como dice el chef) especialmente los fines de semana.

Sargo marinado con lima (sugerencia del día fuera de carta)

Bocadillo de churrasKO

Tosta de sardina ahumada con queso del país y mermelada de tomate

Huevos rotos con cigala, aceite de trufa y lomito ibérico

Presa de cerdo ibérico asada con patata y repollo guisado

Milhoja de vainilla y praliné de avellana

Falso tomate relleno de vainilla, pasión y sorbete de cítricos

Cheesecake cuajada en tarrito con sorbete lima kéfir

Tarta de chocolate y sus contrastes

O Lagar Da Estrella (Calle Estrella, 14-16 – A Coruña)

Fotografía Séphane Lutier 

Seulement quelques mois d’existence et O Lagar da Estrella est l’un de nos lieux privilégiés. La cuisine du chef Álvaro Gantes et son équipe consolide sa place dans l’une des rues les plus emblématiques de La Corogne. Ses propositions gastronomiques sont élaborées avec des produits de saison, frais, tout juste arrivés de la criée; ils se savourent en terrasse, au bar, ou à table.

Des bouchées qui séduisent en ayant des saveurs galiciennes et actuelles.. De la haute cuisine prête à être partagée d’une manière décontractée. Des desserts pensés pour surprendre les yeux et le palais.

On respire ici un air urbain, d’amis. Un lieu idéal où boire une bière ou un fantastique vin en mangenat à midi ou à la tombée de la nuit, quand «le Rock&Roll commence» (phrase du chef), tout spécialement le week end.

Dorade marinée au citron (proposition du chef hors carte)

Sandwich de viande grillée

Tartine de sardine fumée avec formage du pays et confiture de tomate

Oeufs mollets, langoustines, huile de truffe et jambon ibérique

Solomillo de porc ibérique accompagnée de pommes de terres et choux

Mille feuilles de vanille et praliné de noisette 

Fausse tomate fourrée à la vanille, passion et sorbet de citron

Cheesecake en pot accompagné de sorbet au citron kéfir

Tarte au chocolats et ses contrastes

O Lagar Da Estrella (Calle Estrella, 14-16 – La Corogne)

Photographies de Stéphane Lutier