Cómo me gusta cuando Lutier me dice eso de….”¿qué te apetece cenar hoy? ¿te preparo un plato sorpresa?”……”Siiiiiiii!!”…… Y sin apenas darme cuenta, me sorprende con una receta sencilla y exquisita.
Ingredientes (para 2 personas):
150gr. noodles aprox.
200 ml. de nata para cocinar
125 gr. de champiñones
2 pechugas de pollo pequeñas
Ajo
Aceite de oliva
Sal, pimienta negra y tomillo
Perejil para decorar
(1) Limpiamos y cortamos en láminas los champiñones. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva los salteamos con el ajo picado, sal y pimienta. Una vez listos, los retiramos y reservamos.
(2)Troceamos las pechugas de pollo y en la misma sartén echamos otro chorrito de aceite de oliva y lo salteamos, sazonándolo con sal, pimienta y tomillo (u otras especias, por ejemplo hierbas provenzales).
(3) Cuando esté doradito, recuperamos los champiñones que habíamos reservado y los mezclamos en la sartén con el pollo. Echamos ahora la nata y bajamos el fuego, trabajando la mezcla lentamente unos minutos, hasta que la nata empiece a burbujear.
(4)Calentamos agua en una olla y cuando rompa a hervir echamos un puñado de sal. Introducimos los noodles unos 3-5 minutos, removiéndolos de vez en cuando. Retiramos y escurrimos.
(5)Repartimos los noodles en 2 boles. Sobre ellos vertemos la mezcla que hemos preparado. Decoramos con un poco de perejil y servimos.
No olvideis comerlos con palillos!
Fotografía Stéphane Lutier
J’adore quand Lutier me dit … “ Qu’aimerais-tu diner ce soir ?” Je te prépare un plat surprise ?” … “ Ouiiii !!” …. Et sans que je m’en rende compte, il me surprend avec une recette simple et exquise.
Ingrédients (pour 2 personnes):
150 gr. de noodles
200 ml de crème fraîche
125 gr. de champignons
2 blancs de poulet
Ail
Huile d’olive
Sel, poivre noir et thym
Persil pour la décoration
(1) Nettoyer et couper les champignons en fines tranches. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, y ajouter l’ail coupé en morceaux, le sel et le poivre. Une fois dorés, retirer l’ensemble du feu et réserver.
(2) Couper en morceaux les blancs de poulet et dans la même poêle les faire sauter avec un peu d’huile d’olive, ajouter un peu de sel, poivre et thym (ou d’autres épices, par exemple des herbes de Provence).
(3) Une fois dorés, réincorporer les champignons mis au préalable de côté et mélanger l’ensemble. Ajouter ensuite la crème fraîche après avoir baissé l’intensité du feu. Mélanger lentement pendant quelques minutes à feu doux.
(4) Chauffer de l’eau dans une casserole et une fois en ébullition ajouter un peu de sel. Introduire les noodles pendant 3-5 minutes, en les remuant de temps en temps. Les retirer ensuite, et les égoutter.
(5) Répartir les noodles dans deux bols. Verser sur eux le mélange que nous avons auparavant préparé. Décorer avec un peu de persil et servir.
N’oubliez pas de les manger avec des baguettes!
Photographies de Stéphane Lutier
7 Comments
¡Qué buena pinta por favor!
Probaré la receta seguro 🙂
me encantan los noodles y con el pollito y los champis se ven deliciosos! un beso y feliz año
Buah, pero qué hambreee!! que buena pinta!!
http://www.achanelada.com
Es imposible pasar por aquí y no quedarse pegado a la pantalla un buen rato contemplando esa fotografía tan estupenda con la que acompañáis vuestras recetas.
Me tenéis anonadada con vuestro blog 🙂
uummm sencillo y tiene una pinta estupenda!! me animaré a probar, gracias por la idea!
Unas fotografías preciosas y me gusta tu receta, besos
Qué fotos tan chulas, macro buenísimo, y los fideitos que ricos deben estar. Echa uno la mano a ver si se puede coger un trozo de pollo y con el hambre que tengo…. ñam ñam