Molinos de crema de queso y frambuesas

Una propuesta fácil para divertirse en la cocina con los peques de la casa. ¿Os animáis?

Ingredientes (para 4):

1 plancha de masa de hojaldre fresco

100 g. de queso crema tipo Philadelphia

35 gr. de azúcar

1 cucharadita de zumo de limón

1 cucharadita de ralladura de limón

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 huevo

Mermelada de frambuesa

Frambuesas

Azúcar glas (opcional)

(1)Precalentar el horno a 200ºC. Preparar una placa de horno con papel de hornear.

(2) Batir el queso crema hasta que esté suave. Agregar el azúcar, el jugo y la ralladura de limón y la vainilla. Batir hasta que se mezclen. Reservar.

(3)Dividir la masa de hojaldre en cuadrados de unos 16cm. Colocar sobre el papel de horno evitando que se toquen. Con un cuchillo realizar cortes en cada cuadrado desde las puntas hasta el interior, pero no llegando totalmente a su centro.

(4) Con un tenedor pinchar el centro de los cuadrados. Cubrir con un poco de la mezcla esta parte central. Sobre ella disponer un poquito de la mermelada y por último colocar unas 3-4frambuesas.

(5) Doblar las esquinas llevándolas hacia el centro formando una especie de aspa. Presionar ligeramente para que no se separen.

(6) Barnizar con huevo batido e introducir en el horno unos 15 minutos o hasta que estén doradas.

(7) Servir espolvoreados con azúcar glas.

Bon appétit!

Fotografía Stéphane Lutier

* Receta encontrada e inspirada en el blog Just a Taste 

Une proposition facile pour s’amuser en cuisine avec les petits à la maison. Cela vous dit?

Ingrédients (pour 4) :

1 planche de pâte feuilletée fraîche

100 gr. de fromage frais du type Philadelphia

35 gr. de sucre en poudre

1 cuillère à café de jus de citron

1 cuillère à café de zeste de citron

1 cuillère à café d’essence de vanille

1 oeuf

Confiture de framboise

Framboises

Sucre glace (facultatif)

(1) Préchauffer le four à 200ºC. Préparer une plaque de cuisson et y déposer une feuille de cuisson.

(2)Mixer le fromage frais jusqu’à ce qu’il soit doux. Ajouter le sucre en poudre, le jus et le zeste de citron ainsi que la vanille. Mixer jusqu’à que tout les ingrédients soient bien intégrés. Réserver.

(3)Diviser la pâte feuilletée en carrés de 16 cm de côté approx. Les placer sur la feuille de cuisson en évitant qu’ils ne se touchent. À l’aide d’un couteau, réaliser des découpes dans chque carré depuis les coins vers l’intérieur, sans arriver complètement au centre.

(4)Piquer le centre des carrés à l’aide d’une fourchette. Couvrir ce même centre centre avec un peu de mélange. Mettre un peu de confiture ensuite sur le dessus et placer en fin 3 ou 4 framboises.

(5)Plier les coins des carrés en les amenant vers le centre en formant ainsi une hélice.

(6) Peindre les hélices avec un oeuf battu et les introduire au four pendant 15 minutes approx. ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

(7)Servir saupoudrées de sucre glace..

Bon appétit!

Photographies de Stéphane Lutier

*Recette trouvée et inspirée du blog Just a Taste