Lisboa, a bocados

No lo probamos todo porque no nos dio tiempo, de lo contrario lo hubiéramos hecho!! Cuatro días no dan para mucho. Pero os mostramos algunos de los locales que visitamos en esta escapada a Lisboa. Los hay para todos los gustos, desde establecimientos más tradicionales a los más vanguardistas, desde platos populares a la cocina de autor……Y no olvideis el café!! En Lisboa es otro mundo. Tanto por su sabor como por el nombre de sus variedades. Si quereis acertar con lo que pedís, ya podeis ir ensayando: “bica” (café solo expresso), “pingado” (café cortado), “galão” (café con leche grande), “garoto” (café con leche pequeño) “carioca” (café americano),……y seguro que aun nos queda alguno!!……)

On a pas tout essayé, car nous n’avons pas eu le temps; quatre jours ne furent pas suffisants. Mais nous vous montrons certains des établissements que nous avons visité pendant ce séjour rapide à Lisbonne. Il y en a pour tous les goûts, des plus traditionnels à ceux d’avant-garde, offrant des plats populaires où de la cuisine d’auteur…..Et n’oubliez pas le café!! À Lisbonne, c’est un autre monde. Autant pour sa saveur que pour ses varietés, vous pourrez essayez: “bica” (expresso), “pingado” (noisette), “galão” (grand café au lait), “garoto” (petit café au lait), “carioca” (café américain), …. et on en oublie certainement !! …..)

1 -Estación de Tranvía / Gare de Tramway

2 y 3 – Café a Brasileira (Rua Garrett, 120 – Chiado). Café literario my turístico con más de un siglo de historia. En él se daban cita artistas e intelectuales a principios del s.XX, entre ellos el poeta Fernando Pessoa que tiene su estatua en la terraza, y cuyos versos han inspirado también la música de Tom Jobim, Caetano Veloso o Dulce Pontes. / Café littéraire et touristique ayant plus d’un siècle d’histoire. Des artistes et intellectuels du début du XXème siècle s’y donnaient rendez-vous, parmi eux le poète Fernando Pessoa qui a sa statue sur la terrasse, et dont les vers ont inspiré aussi la musique de Tom Jobim, Caetano Veloso et Dulce Pontes.

4 a 7 – Loja A Vida Portuguesa (Rua Anchieta, 11). Fantástica tienda de productos tradicionales portugueses de cuidado aire retro. / Boutique fantastique de produits traditionnels portuguais ayant un air rétro.

8 a 10 – Restaurante da Trindade (Rua Nova da Trindade, 10). Cocina tradicional portuguesa. / Cuisine portuguaise traditionnelle.

11 y 12 – Pavilhão Chinês (Rua Dom Pedro V, 89 – Bairro Alto). Café-Bar. Muy peculiar y con cierto aire kitsch. Como un museo de colecciones y miniaturas. No dejeis de curiosear su carta de tés y cócteles con ilustraciones de estilo años 20. Ah! y no olvideis que para entrar lo más probable es que tengais que llamar al timbre. Un amable camarero perfectamente uniformado saldrá a recibiros. / Très particulier et avec un certain air kitsch. Il est un véritable musée de collections et objets miniatures. N’hésitez pas à consulter sa carte de thés et cocktails illustrée au style des années 20. Ah! Et n’oubliez pas qu’il faudra sans doute appuyer sur la sonnette pour entrer. Un aimable garçon de café et parfait dans son uniforme viendra les recevoir.

13 a 16 – Restô do Chapitô (Costa do Castelo, 7 – Bairro Alto). Espacio dedicado al arte y al espectáculo. Ya os lo hemos mostrado en nuestro post “Lisboa, Alfama”, pero también queríamos que lo vierais por la noche, pues su ambiente es muy diferente, más informal y podeis cenar en la terraza. Al mediodía, excepto los fines de semana, suele estar reservada para los alumnos de la escuela de circo y teatro. Muchas veces coincidireis con actuaciones musicales y artísticas. / Espace dédié à l’art et au spectacle. Nous vous l’avions montré dans notre post “Lisboa, Alfama”, mais nous voulions aussi que vous puissiez le voir la nuit, car l’ambiance y est très différente, et il est possible de dîner sur la terrasse. À midi, sauf les week-end, elle est reservée aux élèves de l’école de cirque et de théatre. Vous coinciderez souvent avec des spectacles musicaux et artistiques.

17 a 25 – Restaurante Kais – K (Casi da Viscondessa. Rua da Cintura – Santos). Espectacular diseño y cocina. / Design et cuisine spectaculaires.

Fotografía Stéphane Lutier