Herculina

De los mismos propietarios del Barlovento, la hamburguesería gourmet más cool de la ciudad, pero con una cocina diferenciada y personalidad propia, abre sus puertas el nuevo restaurante Herculina. Un inmenso y espectacular espacio gastronómico dividido en dos alturas, de estilo cosmopolita, de líneas modernas y elegante sencillez. Un local sin añadidos ni elementos superfluos, donde la luz natural que penetra a través de su increíble lucernario juega también un papel destacado.

Su especialidad, las carnes, pescados y verduras de temporada cocinados a la brasa y ahumados. Producto de primera elaborado en parrilla a la vista. Y para beber, carta de aperitivos, cócteles, cavas y champagnes, vinos, ginebras y whiskys.

Berenjenas, San Simón y trompetas

Picaña de vaca gallega, crema de calabaza y setas

Fideua negra de sepia con alioli de Codium

Quinta Milú, vino tinto D.O. Ribera del Duero

Fresa, fruta de la pasión y helado de naranja sanguina

Brownie de guanduja, crema de orujo y helado de café

Flan de queso, arándanos y jarabe de arce

Herculina  (Juan Flórez, 85 – 15004 A Coruña) – Tel. reservas: 981 92 49 42

Menú del día de lunes a viernes, con postre y primera bebida incluida, 10,90€ (noviembre 2016)

Fotografía Stéphane Lutier

Des mêmes propriétaires du Barlovento, le burger gourmet le plus cool de la ville, mais ici avec une cuisine différenciée et d’une personnalité propre, le nouveau restaurant Herculina ouvre ses portes. Un immense et spectaculaire espace gastronomique divisé en deux hauteurs, d’un style cosmopolite, des lignes modernes et une simpicité élégante. Un local sans ajouts ni d’éléments superflus, où la lumière naturelle pénètre au travers de son incroyable lucarne qui elle aussi joue un rôle important.

Leur spécialité: les viandes, poissons et légumes de saison à la braise et fumés. Un produit de première classe préparé à la vue de tous. Et pour boire, une carte d’apéritifs, cocktails, mousseux et champagnes, vins, gins et whiskys.

Aubergines, fromage San Simón et girolles

Picaña de boeuf galicien, crême de citrouille et champignons

Fideua noire de sèche et alioli de Codium

Quinta Milú, vin rouge D.O. Ribera del Duero

Fraise, fruit de la passion et glace aux oranges sanguine

Brownie aux noisettes, crême de orujo et glace au café

Flan de fromage, myrtilles et sirop d’érable

Herculina  (Juan Flórez, 85 – 15004 La Corogne) – Tel. reservas: 981 92 49 42

Menu du jour de lundi au vendredi, dessert et première boisson incluse, 10,90€ (novembre 2016)

Photographies de Stéphane Lutier