Flat Iron

El éxito de este local es su único plato en la carta, “The Flat Iron Steak”, un delicioso filete servido con una pequeña ensalada por 10 libras, que puedes acompañar si quieres de patatas, verduras, berenjena o salsa. Mientras esperas, te obsequian con sus originales palomitas. Si te apetece otra cosa, únicamente cuentan con alguna especialidad del día y una propuesta dulce a modo de postre, simple y sin pretensiones. Una cocina sencilla basada en la calidad de la materia prima, buenísima carne de vacuno procedente de su propia granja en Yorkshire, que presentan sobre una tabla de madera junto con una original y pequeña macheta de carnicero para ayudar en el corte.

Flat Iron – Shoreditch (77 Curtain Rd, London EC2A 3BS, Reino Unido)

Fotografía Stéphane Lutier

Le succès de cet établissement est son unique plat à la carte, “ The Flat Iron Steak”, un délicieux filet accompagné d’une petite salade pour 10 livres, que vous pourrez, si vous le désirez, accompagner de frites, légumes, aubergine ou simplement de sauce. Pendant votre attente, vous pourrez goûter leurs pop corn. Si vous avez envie de manger autre chose, ils ont uniquement un autre plat du jour et une proposition sucrée en guise de dessert, simple et sans prétentions. Une cuisine simple basée sur la qualité de la matière première, une très bonne viande de veau provenant de leur ferme dans le Yorkshire, qu’ils présentent sur une table en bois accompagnée d’une petite machette de boucher pour vous aider dans la découpe.

Flat Iron – Shoreditch (77 Curtain Rd, Londres EC2A 3BS, Royaume Uni)

Photographies de Stéphane Lutier