Los próximos domingos tienes nuevo gastro-plan en A Coruña y te decimos dónde. Bajo el nombre “Domingo de ….” el Hotel NH Collection A Coruña – Finisterre sorprenderá con deliciosos menús diseñados en cada ocasión por un destacado chef invitado.
En esta ocasión, Gerson Iglesias, Jefe de cocina de Adega das Caldas en Ourense, elaboró un menú compuesto de exquisitas y originales preparaciones de base tradicional e inspiración internacional.
La propuesta idónea para terminar el fin de semana con el mejor sabor de boca.
Benvid@s con:
Melón e vermú
Snacks:
Hummus e crudités
WakaMole & totopos
Fish & Chips, bueno … máis ou menos
Para compartir:
Salmón asado, iogurte, recula e pickles de cogombro
Tataki de atún e lactonesa de kimchee
Wok de shiitake e langostinos, coco-lima
Para ti soíñ@:
Pancho picudo con algas
Xabarín, boletus e castañas
Larpeir@:
Queimada e lume
Restaurante Novo (Hotel NH Collection A Coruña – Finisterre ***** – Paseo del Parrote, s/n – 15001 A Coruña)
Toda la información sobre próximos chefs invitados en su página de Facebook.
Fotografía Stéphane Lutier
Les dimanches qui viennent tu auras un nouveau paln gastronomique à La Corogne et on peut te dire où. Sous le nom de “Domingo de …” l’Hotel NH Collection A Coruña – Finisterre te surprendra avec ses délicieux menus dont la conception est prise en charge chaque semaine par un chef invité.
À cette occasion, Gerson Iglesias, chef de cuisine de Adega das Caldas à Ourense, a conçu un menu à base de préparations exquises et originales, issu d’une inspiration traditionnelle et internationale.
La proposition idéale pour terminer le week end avec une très bonne saveur en bouche.
Bienvenue avec:
Melon et Martini
Snacks:
Hummus et crudités
WakaMole & totopos
Fish & Chips, plus ou moins …
Para partager:
Saumon roti, yahourt, roquette et pickles de concombre
Tataki de thon et mayonnaise au lait et kimchee
Wok de shiitake et langoustines, coco-lima
Para toi seul:
Dorade aux algues
Sanglier, bolets et marrons
Dessert:
Queimada et feu
Restaurante Novo (Hotel NH Collection A Coruña – Finisterre ***** – Paseo del Parrote, s/n – 15001 La Corogne)
Toute l’information sur les prochains chefs invités sur leur page Facebook.
Photographies de Stéphane Lutier
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