Cruel

Cruel es la apuesta innovadora y atrevida del chef Luís Américo y la directora de teatro y también actriz Marta Freitas.

Un restaurante que ofrece platos de nombres sugerentes, provocadores, en una carta que se divide en tres opciones de menú, el “Cruel”, el “Cauteloso” o el “Medroso”. Todos pensados para ser compartidos o combinados según tu grado de curiosidad. Propuestas de siempre, tradicionales, o de sabores más osados. Aquí se puede experimentar las sensaciones en boca de la flor eléctrica, que intensifica y adormece el paladar. O alucinar con las lascas de atún de su riquísimo risotto, en continuo movimiento a su llegada a la mesa.

Una experiencia gastronómica deliciosa y tentadora.

Carpaccio de novilho com flor eléctrica e pesto

Crostini de alho negro com pimentos del piquillo e queijo mozzarella

Risoto de cogumelos em alucinaçao

Tiramisú de lima em coma alcoólico

Torre de chocolate Cruel

Bom Karácter Reserva

Cruel (Rua da Picaria 86-86A, Baixa, Porto)

Fotografía Stéphane Lutier

Cruel, c’est le pari innovant et osé du chef cuisinier Luís Américo et la metteure en scène de théâtre, également actrice Marta Freitas.

Un restaurant qui offre des plats aux noms suggestifs, provocants, dans une carte qui se divise en trois options de menu, le “ Cruel”, le “ Cauteloso” (prudent), ou le “ Medroso” (peureux). Tous pensés pour être partagés et combinés selon votre degré de curiosité. Des propositions de toujours, traditionnelles, ou ayant des saveurs plus osées. On peut ici expérimenter les sensations provoquées en bouche par la fleur électrique, qui intensifie la saveur et endort le palais. Mais aussi halluciner avec ses très fines tranches de thon qui composent leur magnifique risotto, constamment en mouvement lors de son arrivée à table.

Une expérience gastronomique délicieuse et tentante.

Carpaccio de veau, fleur électrique et pesto

Tartine grillée d’ail noir, poivrons du piquillo et mozarella

Risotto aux champigons en hallucination

Tiramisu de lima en coma éthilique

Tour de chocolat Cruel

Bom Karácter Reserva

Cruel (Rua da Picaria 86-86A, Baixa, Porto)

Photographies de Stéphane Lutier