«Cook&Rock» en Finca Montesqueiro

No, no podíamos decir que no al evento que Finca Montesqueiro estaba organizando para sorprender a amantes de lo culinario y profesionales del mundo de los eventos. Bajo el nombre «Cook&Rock«, la gastronomía y la música fueron el hilo conductor de una tarde noche sensorial, gustativa y muy participativa.

El recibimiento fue de puertas abiertas, para explorar libremente sus espaciosos salones, su impresionante suite, su fascinante tocador de señoras, su inmeso jardín, sus terrazas, …. Modernidad, diseño y un gusto exquisito que marcan la diferencia. Garantía de éxito de las bodas, celebraciones y presentaciones que acogen.

Un inicio de fiesta que dio paso a la sorpresa del evento. Puesto el delantal, tocaba cocinar! Y probar! A través de seis paradas, seis «estaciones»: Coctelería, Esféricos, Nitrógeno, Plancha, Steak tartar y Postres, conocimos la elaboración de alguno de sus aperitivos estrella. Todo, como no podía ser de otra forma, a ritmo de música y con un estupendo equipo de profesionales que no dejaron de sorprender a los invitados.

Whisky sour

Melón mojito

Massini de foie

Mini-pizza margarita con esférico de queso payoyo

Galleta oreo de la casa al parmesano

Tortilla al revés de Jamón Joselito con pan con tomate

Corneto crujiente de alga nori con tartar de atún y caviar de soja

Steak tartar de ternera New York Times

Nem de salmón ahumado, rúcula y sésamo

Pan vapor de remolacha con su tartar

Pan vapor de plancton con atún

Tapa de gnocchis de calabaza con langostino

Mojito nitro

Gin tonic nitro

Copa de vainilla caramelizada

Mini cheesecake

Cacahuetes de chocolate

Finca Montesqueiro  (Rúa Xardíns, 2 – 15172 Perillo, Oleiros, A Coruña)

6.000m2 de finca. 2 salones de 400 y 250 comensales.

Fotografía Stéphane Lutier

Non, nous ne pouvions pas dire non à l’évènement que Finca Montesqueiro était en train d’organiser pour surprendre les amants du monde culinaire et les professionnels de l’évènementiel. Sous le nom de «Cook&Rock«, la gastronomie et la musique furent le fil conducteur d’une fin d’après-midi sensorielle, gustative et très participative.

L’accueil fut de portes ouvertes, pour explorer librement ses grands salons, sa suite impressionante, le fascinant cabinet pour dames, son jardin immense, ses terrasses, … Modernité, design et un goût exquis qui marque la différence. Un succès garanti pour les mariages, les célébrations et présentations organisées sur place.

Un début de fête qui laissa ensuite la place à la surprise de l’évènement. Une fois mis le tablier, il fallait cuisiner!! Et essayer! Au travers de six arrêts, six «stations»: Cocktails, Sphères, Nitrogène, Grill, Steack tartare et desserts, nous avons connu l’élaboration de quelques uns de leurs apéritifs les plus célèbres. Tout cela , comme il ne pouvait pas en être autrement ,au rythme d’une bonne musique et accompagnés d’une très bonne équipe de professionnels qui n’ont pas arrêter de surprendre agréablement les invités.

Whisky sour

Melon mojito

Massini de foie

Mini-pizza margarita et sphère au fromage payoyo

Gallette oreo fait maison au parmesan

Tortilla à l’envers de Jambon Joselito accompagné de pain et tomate

Corneto croustillant d’algue nori, tartare de thon et caviar au soja

Steack tartare de New York Times

Nem de saumon fumé, roquette et sésame

Pain vapeur à la betterave et son tartare

Pain vapeur de plancton et thon

Tapa de gnocchis de potiron et langoustine

Mojito nitro

Gin tonic nitro

Coupe de vanille caramélisée

Mini cheesecake

Cacahuètes au chocolat

Finca Montesqueiro  (Rúa Xardíns, 2 – 15172 Perillo, Oleiros, La Corogne)
6.000m2 de jardins. 2 salons de 400 et 250 couverts.

Photographies de Stéphane Lutier