Casa Maca, uno de los hoteles rurales con más encanto de Ibiza, es también uno de los lugares favoritos para disfrutar de la buena cocina ibicenca contemporánea. Una maravillosa finca payesa rehabilitada con mucho gusto y ubicada en un enclave privilegiado, donde el paisaje fluye entre plantas de lavanda y vistas a Dalt Vila y a la costa.
Su sugerente carta a base de productos frescos, ecológicos y de temporada es obra del reconocido chef David Reartes, con deliciosas elaboraciones mediterráneas que enamoran a la vista y al paladar.
Ensaladilla rusa
Burratina con calabaza asada
Lubina con crema de algas
Entrecot con patatas rústicas
Hojaldre de limón
Tarta de queso americano
Casa Maca (Can Palau De Dalt, s/n – 07800 Ibiza)
Fotografía Stéphane Lutier
*Menú del día de lunes a viernes, 22€
Casa Maca, un des hotels ruraux parmi les plus charmants d’Ibiza, est aussi un des lieux favoris où profiter de la bonne cuisine contemporaine d’Ibiza. Une merveilleuse propriété de campagne réhabilitée avec beaucoup de gout et située dans un lieu privilégié, où le paisaje est divisé entre de la lavande et les vues sur Dalt Vila et la côte.
Leur carte à base de produits frais, bios et de saison est l’oeuvre du célèbre chef cuisinier David Reartes, comprenant des délicieuses préparations méditerranéennes desquelles nous tombont amoureux au premier coup d’oeil et dès la première bouchée.
Salade russe
Burratina et citrouille au four
Bar et crème aux algues
Entrecôte et pommes de terre rustiques
Feuilleté au citron
Cheese cake américain
Casa Maca (Can Palau De Dalt, s/n – 07800 Ibiza)
Photographie Stéphane Lutier
*Menu du jour de lundi à vendredi, 22€
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