Capuccino cake

Mañanas de diciembre planificando el año nuevo.

Ingredientes:

250 gr. de mantequilla + un poco más para engrasar el molde

280 gr. de harina de repostería

250 g. de azúcar

½ cucharilla de levadura Royal

4 huevos M

150 ml de yogur natural

1 cucharilla de extracto de vainilla

1 cucharada de cacao en polvo + extra para espolvorear

100 ml de café fuerte

Para la cobertura:

140 g. de icing sugar tamizado

350 g de queso crema tipo philadelphia

Conguitos o similar para decorar.

(1) Precalentar el horno 180ºC.

(2) Pincelar con mantequilla una bandeja rectangular de horno y espolvorearla con harina.

(3) En un bol mezclar bien la mantequilla, la harina, el azúcar, la levadura, los huevos, el yogur, la vainilla, el cacao en polvo y la mitad de café hasta obtener una masa homogénea.

(4) Verter en el molde y hornear unos 30 minutos a 180ºC (calor solo por abajo) hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.

(5) Retirar del horno y rociar con el resto del café. Dejar enfriar.

(6) Preparar la cobertura mezclando el icing sugar con el queso crema.

(7) Sobre el bizcocho ya frío espolvorear un poco de cacao, sobre él extender una buena capa de la mezcla con el queso crema, y finalmente decorar con los conguitos o chocolates.

Bon appétit !!

Fotografía Stéphane Lutier

*Receta descubierta en BBCGoodFood

Matinées de Décembre planifiant le nouvel an.

Ingrédients:

250 gr. de beurre + un peu plus pour graisser le moule

280 gr. de farine pour dessert

250 gr. de sucre en poudre

½ cuillère à café de levare

4 oeufs de taille moyenne

150 ml de yaourt natural

1 cuillère à soupe de cacao en poudre + extra pour saupoudrer

100 ml de café fort

Pour la garniture:

140 gr. de icing sugar tamisé

350 gr. de fromage à la crême (Philadelphia)

cacahuètes enrobées de chocolate pour la décoration

(1)Préchauffer le four à 180ºC.

(2) Beurrer un moule rectangulaire à l’aide d’un pinceau et le saupoudrer de farine.

(3) Dans un saladier, bien mélanger le beurre, la farine, le sucre en poudre, la levure, les oeufs, le yaourt, l’essence de vanille, le cacao en poudre et la moitié du café, juqu’à obtener une pâte homogène.

(4) Verser le tout dans le moule et cuire au four pendant 30 minutes à 180ºC (chaleur seulement en bas) jusqu’à ce qu’un cure-dent que l’on introduit dans la pâte en ressorte propre.

(5) Retirer du four et arroser le tout avec le reste du café. Laisser refroidir.

(6) Préparer la garniture en mélangeant l’icing sugar avec le fromage à la crême.

(7) Saupoudrer un peu de cacao en poudre sur le gâteau une fois refroidi, puis étendre sur le dessus du gâteau une couche du mélange de fromage à la crême et de l’icing sugar, et finalement décorer l’ensemble avec quelques cacahuètes enrobées de chocolat.

Bon appétit !!

Photographies de Stéphane Lutier

*Recette découverte dans BBCGoodFood