Can Domo Restaurante

Alojarse en Can Domo no es el único placer del que puede disfrutarse en este maravilloso hotel rural.

Su restaurante, dirigido por el también propietario del establecimiento, el chef catalán Pau Barba, responde a una elaboración de alta cocina de lo más recomendable en la isla de Ibiza. Una amplia y reconocida trayectoria profesional avalan el éxito de este cocinero que ha convertido este idílico establecimiento en una de las mejores opciones para disfrutar de la gastronomía mediterránea contemporánea.

Una propuesta muy personal y creativa, elaborando platos a partir del mejor género. Una carta cambiante, respetando la temporalidad de la materia prima, y permitiendo saborear las verduras y hortalizas de su huerto ecológico, pescados salvajes, mariscos, caza, o su propio aceite de oliva virgen extra. Pura cocina de mercado, fresca, saludable y sorprendente, de equilibrio perfecto y sabores naturales.

Can Domo (Carretera Cala Llonga, Km 7.6 – 07840 Santa Eulària des Riu, Ibiza)

Fotografía de Stéphane Lutier

Séjourner à Can Domo n’est pas le seul plaisir dont on peu profiter au sein de ce merveilleux hotel rural.

Leur restaurant, dirigé par le propriétaire de l’établissement, le chef cuisinier catalan Pau Barba, présente une préparation de haute cuisine, une des plus recommandées dans l’île d’Ibiza. Un grand et prestigieux parcours professionnel accompagne ce cuisinier qui a converti cet établissement idyllique en l’une des meilleures options quand il s’agit de savourer la gastronomie méditerranéenne contemporaine.

Une proposition très personnelle et créative, des plats préparés à partir des meilleurs produits. Une carte qui varie au rythme de la temporalité de la matière première, et permettant de savourer les légumes récoltés dans leur potager écologique, des poissons suvages, fruits de mer, gibiers de chasse, ou leur propre huile d’olive vierge extra. Une pure cuisine de marché, fraiche, salutaire et surprenante, un équilibre parfait et des saveurs naturelles.

Can Domo (Carretera Cala Llonga, Km 7.6 – 07840 Santa Eulària des Riu, Ibiza)

Fotographie de Stéphane Lutier