Brownie de chocolate

Esta es la especialidad dulce de Lutier, el Brownie, irresistible incluso para aquellos que no seais fans del chocolate……Y para los que sí lo soys…..repetireis, repetireis y repetireis…. 

Ingredientes

3 huevos

210gr de azúcar

200gr. de mantequilla

125gr. de cobertura de chocolate

100gr. de harina

130gr de nueces

Canela

Helado de vainilla (opcional)

(1) En un bol mezclar los huevos, el azúcar y la harina.

(2) Precalentar el horno.

(3) Derretir en un cazo a fuego lento la mantequilla y el chocolate troceado. Unir a la mezcla anterior.

(4) Trocear las nueces y mezclar también. Finalmente echar una pizca de canela (el toque afrodisíaco de Lutier)

(5) Enharinar un molde con mantequilla y harina. Echar la mezcla e introducir en el horno unos 15 minutos a 200º (calor arriba y abajo con ventilador). Dejar templar y desmoldar.

Nuestra sugerencia: servirlo tibio acompañado de helado de vainilla……mmmmmm

 

Fotografía Stéphane Lutier

 

 

C’est la spécialité de Lutier, le Brownie, irrésistible même pour deux qui ne sont pas fan de chocolate…. Et pour ceux qui le sont … vous répéterez et répéterez…

 

Ingrédients

3 oeufs

210 gr. de sucre en poudre

200 gr. de beurre

125 gr. de chocolat

100 gr. de farine

130 gr. de noix

Cannelle

Glace à la vanille (optionnel)

 

(1) Mélanger dans un bol les oeufs, le sucre et la farine.

(2) Préchauffer le four.

(3) À feu doux, faire fondre dans une casserole le beurre et le chocolate en morceaux. Ajouter l’ensemble au mélange précédent.

(4) Concasser légèrement les noix et les ajouter au reste. Ajouter un peu de cannelle (c’est la touche aphrodisiaque de Lutier).

(5) Beurrer et fariner un moule. Y ajouter l’ensemble de la préparation, le tout mis au four pour une cuisson de 15 minutes à 200ºC (chaleur en haut et en bas avec ventilateur). Laisser refroidrir et démouler.

Notre suggestion: Le servir tiède avec un morceau de glace à la vanille ….… mmmmm

 

Photographies de Stéphane Lutier