Bocaditos de cabello de ángel

Se acerca la Navidad, así que Lutier y yo hemos pensado que no hay nada más apropiado que preparar unos dulces con cabello de ángel.

¿Qué os parecen estos deliciosos bocaditos de hojaldre?

Ingredientes:

1 masa de hojaldre

1 lata de cabello de ángel

1 huevo

Almendras picadas

Canela en polvo

(1) Precalentar el horno a 200ºC.

(2) Extender el hojaldre. En el caso de un hojaldre circular, hacer una forma cuadrada con él. Dividirlo en tiras de un dedo de ancho aproximadamente.

(3) Preparar una bandeja de horno con papel de hornear. Colocar una tira de hojaldre sobre ella y extender cabello de ángel a lo largo de la tira.

(4) Una vez listo, cubrimos con otra de las tiras que hayamos cortado. Así sucesivamente con todas las tiras.

(5) Ahora cortamos las tiras transversalmente en rectángulos. Se bate el huevo y pintamos con él el hojaldre. Echamos por encima las almendras picadas y se introduce en el horno a 200ºc durante 10-15 minutos, hasta que lo veamos dorado.

(6) Antes de servir, espolvorear con canela.

Fotografía Stéphane Lutier

Les fêtes de Noël approchent, et Lutier et moi avons pensé qu’il était intéressant de préparer quelques douceurs de cheveux d’ange.

Que pensez-vous de ces délicieux feuilletés aux cheveux d’ange?

Ingrédients:

1 pâte feuilletée

1 boîte de cheveux d’ange

1 oeuf

Des amandes concassées

De la cannelle en poudre

(1) Préchauffer le four à 200ºC.

(2) Étendre la pâte feuilletée. Dans le cas d’un pâte circulaire, faire une forme rectangulaire avec elle. Divisé l’ensemble en franges de 15 cm de large approx.

(3) Préparer une plaque du four sur laquelle on pose un papier de cuisson. C’est sur ce dernier que l’on dépose une frange de pâte feuilletée sur laquelle on étale des cheveux d’ange.

(4) une fois près, poser sur l’ensemble une autre frange de pâte feuilletée. Répéter l’opération avec toutes les franges.

(5) Couper à présent les franges en rectangles. Battre l’oeuf et l’utiliser pour peindre la pâte feuilletée. Ajouter sur le dessus quelques amandes concassées. Introduire au four à 200ºC pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce que le tout soit doré.

(6) Avant de servir, saupoudrer avec de la cannelle.

Photographies de Stéphane Lutier