No importa la época del año, ni el día, ni la hora. Un bizcocho siempre apetece para acompañar un buen café …
Ingredientes:
125g de mantequilla
90 g. de azúcar
3 huevos
180 g. de harina
5 g de levadura Royal
1 cucharadita de esencia de vainilla
175 g de nueces picadas + 1 puñado de nueces en trozos grandes para decorar
150 g de azúcar glas
1 clara
5 nueces
(1) Precalentar el horno a 160ºC.
(2) En un bol batir la mantequilla con el azúcar. Añadir los huevos uno a uno batiendo de cada vez.
(3) Incorporar la harina y la levadura. Volver a batir.
(4) Por último añadir la esencia de vainilla y las nueces picadas. Mezclar bien.
(5) Repartir en el molde a utilizar (nosotros hemos usado varios moldes individuales) e introducir en el horno a 180ºC, con calor sólo por abajo, unos 50 minutos o hasta que el introducir un palillo en su centro éste salga totalmente limpio. (Si utilizáis moldes individuales necesitaréis menos tiempo).
(6) Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
(7) Preparar ahora el glaseado. En un bol batir el azúcar con la clara de huevo. Bañar la superficie del bizcocho y decorar con nueces.
Bon appétit!
Fotografía Stéphane Lutier
*Receta descubierta en Telva
Peu importe à quelle époque de l’année, ni le jour, ni l’heure. Un gâteau est toujours le bienvenu pour accompagner un bon café…
Ingrédients:
125 gr. de beurre
90 gr. de sucre en poudre
3 oeufs
180 gr. de farine
5 gr. de levure
1 cuillère à café d’essence de vanille
175 gr. de noix concassées + 1 poignée de noix en gros morceaux pour la décoration
150 gr. de sucre glace
1 blanc d’oeuf
5 noix
(1) Préchauffer le four à 160ºC.
(2) Mixer dans un saladier le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs un par un en remuant avec le fouet entre chaque incorporation.
(3) Incorporer la farine et la levure. Mixer de nouveau.
(4) Ajouter en fin l’essence de vanille et les noix concassées. Bien mélanger.
(5) Répartir dans le moule choisi pour la cuisson (nous avons choisi d’utiliser plusieurs moules individuels) et le(s) introduire au four à 180 ºC, avec chaleur seulement en bas, pendant 50 minutes, ou jusqu’à ce que lorsque un cure dent planté dans le gâteau en ressorte propre. (Si vous utilisez des moules individuels, moins de temps de cuisson sera nécessaire.)
(6) Retirer du four et laisser refroidir sur une grille.
(7) Préparer maintenant le glaçage. Mixer dans un bol le sucre et le blanc d’oeuf. Verser le glaçage sur le gâteau et décorer avec les noix.
Bon appétit!
Photographies de Stéphane Lutier
*Recette découverte dans la magazine Telva
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Lutier llegó a mí un día de Reyes.
Él dice que fui como un regalo.....(Yo siempre supe que él era el mío).....
2 Comments
Las receta es muy deliciosa, ya la lo hice! 100puntos…
Qué bien Nancy! Nos alegramos de que la disfrutaras! 😉