Benedita Elisa

En la Praza do Matadoiro, my cerca del Mercado de Abastos compostelano, encontramos Benedita Elisa, un encantador restaurante de dos plantas que recibe con afecto su nombre en honor a las abuelas de sus dos jóvenes propietarios.

Su carta, pensada principalmente para compartir y así disfrutar de varias de sus propuestas, se divide en pequeños bocados, opciones ligeras, platos más contundentes y postres. El trato es cercano y amable, en consonancia con la música que da ambiente al local. Una combinación de buen gusto y modernidad, con comedor, zona de barra y cocina a la vista. Y en su propuesta gastronómica destaca la fusión de sabores atlánticos y mediterráneos, en originales elaboraciones de estilo contemporáneo, siempre presentadas con mimo.

Tosta de arroz con berberechos, mango, yogurt y cilantro

Bikini de rabo de ternera con trompetas de la muerte

Tartar de atún (Balfegó) con ponzu y shisho verde

Berenjena asada y frita con queso Cebreiro y curry de verduras

Arroz seco de Calasparra, pescado de lonja, caldo de cigalas y alioli

Canelón de cerdo ibérico con bechamel de coco, mango y setas

Chocolate, mascarpone y café

Torrija a la crema de orujo y helado de nata

Vino blanco A Coroa Godello 2018

Benedita Elisa (Praza do matadoiro, 1 – 15703 Santiago de Compostela)

Fotografía Stéphane Lutier

Sur la place “do Matadoiro”, près du marché compostellan de “ Abastos”, nous avons trouvé Benedita Elisa, un restaurant charmant de deux étages qui fut baptisé avec ce nom en honneur aux grands mères des deux jeunes propriétaires.

Leur carte, pensée principalement pour le partage et ainsi profiter ainsi de plusieurs de leurs propositions, se divise en plusieurs groupes : petites bouchées, options légères, plats plus copieux et desserts. L’attention est proche et aimable, en harmonie avec la musique qui apporte de l’ambience au local. Une combinaison moderne et de bon gout, où l’on trouve une salle à manger, un bar et cuisine à la vue de tous. Dans leur proposition gastronomique, la fusion de saveurs atlantiques et méditerranéennes est mise en valeur, au travers de préparations originales d’un style contemporain, toujours soigneusement présentées.

Toast de riz avec coques, mangue, yaourt et coriandre

Bikini de queue de veau et trompettes de la mort

Tartare de thon (Balfegó) avec ponzu y shisho vert

Aubergine rotie et frite avec fromage Cebreiro et curry au légumes

Riz sec de Calasparra, poisson de la criée, bouillon de langoustines et aöli

Canneloni de cochon ibérique, bechamel de coco, mangue et champignons

Chocolat, mascarpone et café

Torrija (pain perdu) à la crème de orujo et glace à la crème

Vin blanc A Coroa Godello 2018

Benedita Elisa (Praza do matadoiro, 1 – 15703 Saint Jacques de Compostelle)

Photographie Stéphane Lutier