Amber

El restaurante Amber es una muy buena opción al Este de Londres para probar combinaciones exóticas inspiradas en las cocinas de Oriente Medio y Europa. Un local de diseño contemporáneo, amplio y cálido, de maderas claras y plantas colgantes, en cuya carta se ofrecen diferentes combinaciones de platos y ensaladas elaborados con ingredientes propios del Mediterráneo Oriental. Sabrosas preparaciones que destacan por su mezcla de sabores con predominio de las especias y verduras variadas.

Ensaladas: Berenjena con miso (yogurt de dátiles, granadas, menta, perejil, almendras tostadas, chalotas crujientes), Judías verdes (judías verdes, patatas baby con vinagreta de chalotas, semillas de sésamo) y Zanahorias & chirivías (zanahorias moradas y naranjas, tahini verde, nigella, dukkah, cilantro).

Frittata (espinacas, feta, chilli, cebollas, pimientos, patatas)

Pollo crujiente (Kimchi casero, harissa, lechuga)

Bizcocho de almendra y naranja

Fruta de la pasión

Limonada casera

Amber London (Goodman’s Fields, 21 Piazza Walk, London E1 8QH)

Fotografía Stéphane Lutier

Le restaurant Amber , à l’Est de Londres, est une très bonne option afin d’essayer les combinaisons exotiques inspirées des cuisines du Moyen Orient et d’Europe. Un local au design contemporain, spacieux et chaleureux, aux boiseries claires et plantes suspendues, et dont la carte contient différentes combinaisons de plats et salades préparées avec des ingrédients typiques de la Méditerranée Orientale. Des préparations savoureuses où brille le mélange des saveurs et un prédominance d’épices et de légumes variés.

Salades: Aubergine et miso (yaourt aux dattes, grenades, menthe, persil, amandes grillées, échalottes croustillantes), Haricots verts (haricots verts, pommes de terre baby et vinaigrette aux échalottes, graines de sésame), et Carottes & Panais (carottes violettes et oranges, tahini vert, nigella, dukkah, coriandre).

Frittata (épinards, feta, chilli, oignons, poivrons, pommes de terre)

Poulet crustillant (Kimchi fait maison, harissa mayo, lechuga)

Gâteau aux amandes et orange

Fruit de la passion

Limonade faite maison

Amber London (Goodman’s Fields, 21 Piazza Walk, Londres E1 8QH)

Photographie Stéphane Lutier