A Maceta

A Maceta es el restaurante del cocinero Jorge Gago, un imprescindible en el casco histórico de Santiago de Compostela. Un singular espacio gastronómico que guarda todo el encanto de una casa propia de esta zona readaptada con excepcional cariño y modernidad.

Su deliciosa cocina fusión se nutre de humildad, temporalidad e influencias viajeras. Acompañado de un equipo de xente riquiña y muy profesional, ofrece propuestas basadas en recetas originales con ingredientes locales de calidad e inspiración internacional. No sólo es un local donde comer, y muy bien, también es el lugar perfecto para picar o cenar, con ambientes diferenciados, con pequeñas mesas para dos, una terraza-jardín, barra alta, o un bonito comedor para disfrutar más relajadamente de una gran velada gastronómica.

Aceite Isbilya y pan de masa madre

Vieira de Cambados con salicornia, codium y huevas de trucha

Gua Bao de chipis

Gua Bao de langostino crocante picante

Kokotxas con salsa de nécoras

Cochinillo crocante e avelá

Noz

Albahaca e cítricos

Café de origen Etiopía

A Maceta (120, Rúa de San Pedro – 15703 Santiago de Compostela, A Coruña)

Fotografía Stéphane Lutier

A Maceta est le restaurant du chef cuisinier Jorge Gago, un lieu indispensable dans le centre historique de Saint Jacques de Compostelle. Un espace gastronomique singulier qui conserve tout le charme d’une maison de ce quartier, une batisse réhabilitée avec un gout exceptionnel et d’une grande modernité.

Leur délicieuse cuisine de fusion se nourrit d’humilité, des saisons et des influences du voyage. C’est accompagné d’une équipe jeune et professionnelle qu’il incorpore dans sa carte des propositions basées sur des recettes originales utilisant des ingrédients locaux de qualité et d’inspiration internationale. Ce n’est pas seulement un établissement où manger, très bien d’ailleurs, c’est aussi un lieu parfait pour un lunch ou un dîner, on y trouve des ambiances diferentes, avec des petites tables pour deux, une terrasse-jardin, un bar, et une jolie salle à manger pour encore mieux profiter d’un grand diner gastronomique.

Huile d’olive Isbilya et pain au levain

Coquilles Saint Jacques de Cambados, salicorne, codium et oeufs de truite

Gua Bao de petits calmars

Gua Bao de crevettes croustillantes et épicées

Barbillons et sauce aux étrilles

Petit cochon croustillant et noisettes

Noix

Basilic et citriques

Café d’origine éthiopienne

A Maceta (120, Rúa de San Pedro – 15703 Saint Jacques de Compostelle, La Corogne)

Photographie Stéphane Lutier