Hostal Restaurante La Torre

Los atardeceres en Hostal La Torre son de los más deseados de Ibiza. Ubicado en un enclave natural, en la costa, en el Cap Negret, goza de una de las puestas de sol más impresionantes de la isla.

Cada día, en su restaurante-terraza siempre lleno y sus mesas repartidas sobre el acantilado regala a sus clientes imágenes inolvidables. Pocos placeres son equiparables al de tomarse una copa, un cóctel o compartir una cena de platos mediterráneos mientras se disfruta de la inmensidad del horizonte y ese momento mágico en el que el tiempo parece detenerse.

Pan con alioli y aceitunas

Croquetas de jamón ibérico

Ensalada de quinoa (espinacas, lollo rosso, tomate seco, chia, lino y granada con vinagreta de miel y yogur)

Salmón (con crema de leche de coco y curry rojo con vegetales al grill y arroz)

Coulant de chocolate

Virgin colada

San Francisco

Hostal Restaurante La Torre (Ctra. Cap Negret, 25 – 07820 Sant Antoni de Portmany, Ibiza)

Fotografía Stéphane Lutier

Les couchers de soleil dans l’Hostal La Torre sont parmi les plus prisés d’Ibiza. Situé dans une enclave naturelle, sur la côte, au Cap Negret, il jouit d’un des couchers de soleil les plus impressionnants de l’île.

Chaque jour, autant dans leur restaurant-terrasse toujours plein, ainsi que des tables réparties au sommet de la falaise, le local offre à ses clients des images inoubliables. Peu de plaisirs sont comparables à celui de prendre un verre, un cocktail ou partager un diner composé de plats méditerranéens pendant que l’on profite de l’immensité de l’horizon et ce moment magique pendant lequel le temps semble s’être arrêter.

Pain et aïoli et olives

Croquettes de jambon ibérique

Salade de quinoa (épinards, laitue lollo rosso, tomates sèchées, chia, lin et grenade, vinaigrette de miel et yaourt)

Saumon (avec crème de lait de coco et curry rouge, légumes braisés et riz)

Coulant au chocolat

Virgin colada

San Francisco

Hostal Restaurante La Torre (Ctra. Cap Negret, 25 – 07820 Sant Antoni de Portmany, Ibiza)

Photographie Stéphane Lutier