Domingo de …

Los próximos domingos tienes nuevo gastro-plan en A Coruña y te decimos dónde. Bajo el nombre “Domingo de ….” el Hotel NH Collection A Coruña – Finisterre sorprenderá con deliciosos menús diseñados en cada ocasión por un destacado chef invitado.

En esta ocasión, Gerson Iglesias, Jefe de cocina de Adega das Caldas en Ourense, elaboró un menú compuesto de exquisitas y originales preparaciones de base tradicional e inspiración internacional.

La propuesta idónea para terminar el fin de semana con el mejor sabor de boca.

Benvid@s con:

Melón e vermú

Snacks:

Hummus e crudités

WakaMole & totopos

Fish & Chips, bueno … máis ou menos

Para compartir:

Salmón asado, iogurte, recula e pickles de cogombro

Tataki de atún e lactonesa de kimchee

Wok de shiitake e langostinos, coco-lima

Para ti soíñ@:

Pancho picudo con algas

Xabarín, boletus e castañas

Larpeir@:

Queimada e lume

Restaurante Novo (Hotel NH Collection A Coruña – Finisterre ***** – Paseo del Parrote, s/n – 15001 A Coruña)

 Toda la información sobre próximos chefs invitados en su página de Facebook.

Fotografía Stéphane Lutier

Les dimanches qui viennent tu auras un nouveau paln gastronomique à La Corogne et on peut te dire où. Sous le nom de “Domingo de …” l’Hotel NH Collection A Coruña – Finisterre te surprendra avec ses délicieux menus dont la conception est prise en charge chaque semaine par un chef invité.

À cette occasion, Gerson Iglesias, chef de cuisine de Adega das Caldas à Ourense, a conçu un menu à base de préparations exquises et originales, issu d’une inspiration traditionnelle et internationale.

La proposition idéale pour terminer le week end avec une très bonne saveur en bouche.

Bienvenue avec:

Melon et Martini

Snacks:

Hummus et crudités

WakaMole & totopos

Fish & Chips, plus ou moins …

Para partager:

Saumon roti, yahourt, roquette et pickles de concombre

Tataki de thon et mayonnaise au lait et kimchee

Wok de shiitake et langoustines, coco-lima

Para toi seul:

Dorade aux algues

Sanglier, bolets et marrons

Dessert:

Queimada et feu

Restaurante Novo (Hotel NH Collection A Coruña – Finisterre ***** – Paseo del Parrote, s/n – 15001 La Corogne)

 Toute l’information sur les prochains chefs invités sur leur page Facebook.

Photographies de Stéphane Lutier