Pepe Vieira Relais & Châteaux

Pocos saben aunar tan bien tradición y vanguardia como Xosé Cannas, uno de los máximos exponentes de la gastronomía gallega. Dos estrellas Michelín, una estrella verde a la sostenibilidad, dos soles Repsol, y especialmente la satisfacción de todo aquel que visita su casa, así lo avalan.

Y es ese compromiso con las raíces gallegas, su historia y la atención al detalle lo que le ha llevado a crear el proyecto Restaurante & Hotel Pepe Vieira Relais Châteaux, una experiencia y conexión exquisita entre gastronomía y entorno.

La propiedad, de 12.500m2, cuenta ahora con 14 galpones independientes (habitaciones dobles que deben su nombre a las pequeñas construcciones típicas del rural gallego), cuyo diseño concibe las paredes principales como enormes ventanales que conectan el interior con un bosque de especies autóctonas y la ría de Pontevedra.

Esta comunión con el paisaje se acompaña de materiales y tejidos naturales y orgánicos, un magnífico jardín con huerto ecológico, piscina exterior, solárium y salón con lareira (chimenea). La clave, la conexión total con la vegetación que rodea cada construcción y la sencillez arquitectónica, creando espacios abstractos que ceden todo el protagonismo a la luz natural y al exterior.

Privacidad y desconexión en un lugar privilegiado, en el que la cocina es el eje principal, desde el magnífico desayuno al placer de degustar alguno de los menús del restaurante, para así disfrutar de una exclusiva y perfecta experiencia.

Hotel Pepe Vieira Relais & Châteaux (Camiño da Serpe, s/n. Raxó, Poio – Pontevedra)

Fotografía Stéphane Lutier

Peu de gens savent si bien combiner la tradition et l’avant garde come Xosé Cannas, l’un des principaux représentant de la gastronomie galicienne. Deux étoiles Michelin, une étoile verte à l’innovation durable, deux soleils Repsol, et tout spécialement la satisfaction de chaque personne qui visite leur maison.

Et c’est ce compromis avec les racines galiciennes, leur histoire et l’attention du détail ce qui a amener à créer le projet Restaurante & Hotel Pepe Vieira Relais Châteaux, une expérience et connexion exquise entre gastronomie et environnement.

La propriété, de 12500 m2, est occupé par 14 “galpones“ bungalows indépendants (chambres double qui doivent leur nom aux petites constructions typiques dans la Galice rurale), dont le design définit les principaux murs comme d’énormes baies vitrées qui connectent l’intérieur avec une forêt d’espèces autochtones et la ria de Pontevedra.

Cette communion avec le paysage est accompagné de matériaux, de tissus naturels et organiques, un magnifique jardin habité d’un potager bio, une piscine extérieure, un solarium et un salon equipé d’une “lareira” (cheminée). La clé: un connexion totale avec la végétation qui entoure chaque construction et la simplicité architecturale, créant des espaces abstraits qui cèdent tout le protagonisme à la lumière naturelle et à l’extérieur:

Privacité et déconnexion dans un lieu privilégié, dans lequel la cuisine est l’axe principal, depuis un magnifique petit déjeuner au plaisir de déguster quelques uns des menus du restaurant, profitant ainsi d’une expérience exclusive et parfaite.

Hotel Pepe Vieira Relais & Châteaux (Camiño da Serpe, s/n. Raxó, Poio – Pontevedra)

Photographie Stéphane Lutier