Napolitanas de Nutella

Los desayunos de fin de semana han de hacerse para pecar.

Ingredientes:

1 plancha de hojaldre fresco de forma rectangular

1 huevo

Nutella

Fideos de chocolate para decorar

2 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de agua

(1) Precalentamos el horno a 200º.

(2)Desenrollamos la plancha de hojaldre sobre papel de hornear. Extendemos horizontalmente una tira de aprox. algo menos de un dedo de ancho de Nutella.

(3) Doblamos la masa de hojaldre dos veces, una primera hacia el centro (tapando la franja de Nutella), y la segunda hasta el borde. Dejar la extremidad visible de la masa debajo en el momento del horneado. Cortamos formando 3 napolitanas (o 2 o incluso más, según el tamaño que queramos darles).

(4) Batimos el huevo y con la ayuda de un pincel pintamos la parte superior de las napolitanas.

(5) Colocamos sobre una bandeja de horno y lo horneamos a 180º (calor arriba y abajo con ventilador) unos 15 minutos aprox. o hasta que estén doraditas.

(6)Mientras, preparamos un almíbar ligero vertiendo en un cazo dos cucharadas de azúcar y 2 de agua, a fuego medio hasta que hierva y adquiera cierta consistencia (no revolveremos mientras se hace).

(7) Cuando las napolitanas estén listas, las retiramos del horno y las dejamos enfriar. Las pincelamos con almíbar y adornamos con fideos de chocolate. Listas!!

Fotografía Stéphane Lutier

* Esta receta está inspirada en las ricas napolitanas de chocolate de Patrizia de The Cook Rocker.

Les petits déjeuners du week end doivent permettre le péché.

Ingrédients:

1 pâte feuilletée fraîche , de préférence rectangulaire

1 oeuf

Nutella

Vermicelles de chocolat

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

2 cuillères à soupe d’eau

(1) Préchauffer le four à 200ºC.

(2) Dérouler la pâte feuilletée sur une feuille de cuisson. Étendre horizontalement une frange de nutella approximativement de la largeur d’un doigt.

(3) Plier la pâte feuilletée deux fois, un première fois vers le centre, et la seconde jusqu’au bord. L’extremité visible de la pâte feuilletée devra se trouver en dessous au moment de la cuisson. Couper en formant 3 pains aux chocolats (ou 2, ou plus en fonction de la taille désirée).

(4) Battre l’oeuf pour ensuite l’utiliser afin de badigeonner la partie supérieure des pains au chocolat à l’aide d’un pinceau.

(5) Placer les pains au chocolat sur une plaque de cuisson, et cuire à 180ºC (chaleur en haut et en bas avec le ventilateur), pendant 15 minutes approximativement ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

(6) Pendant ce temps, préparer un sirop léger, en mélangeant 2 cuillères à soupe de sucre et deux cuillères à soupe d’eau dans une casserole, le tout à feu moyen, jusqu’à ébullition et obtention d’un mélange légèrement épais (ne pas mélanger pendant que la réaction se réalise).

(7) Quand les pains au chocolat sont bien cuits, les retirer du four et les laisser refroidir. Passer un peu de sirop à l’aide d’un pinceau et les décorer avec des vermicelles de chocolat. Ils sont prêts!!

Photographies de Stéphane Lutier

*Cette recette est inspirée des pains au chocolate de Patrizia The Cook Rocker.

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