Melassa Restaurant

Al este de Mallorca, en la bahía de Canyamel, se encuentra el restaurante Melassa, perteneciente al Hotel Melbeach. Justo a pie de playa ofrece al mediodía deliciosos snacks y propuestas desenfadadas, y para la cena un magnífico menú degustación o carta. En su cocina se apuesta por los productos frescos y la creatividad, permitiendo disfrutar de esta experiencia gastronómica mediterránea en terraza o en su comedor de amplios ventanales, desde donde es imposible no rendirse a la belleza del mar.

Sepia con patató y alioli negro

Tosta de atún marinado con trufa y ceps

Calamarata con salsa rosa picante de mariscos

Escalopes de foie con alcachofa confitada, oliva negra y reducción de frutos rojos

Atún rojo marinado con remolacha, verdura thai, alga guacame y wasabbi

Solomillo de ternera ahumado con ceps confitados y puré de patata violeta

Sorpresa de chocolate

Vino rosado Melbeach

Melassa Restaurant (Hotel Melbeach & Spa. Via Costa i Llobera, 35 – 07589 Canyamel, Mallorca)

Fotografía Stéphane Lutier

C’est à l’est de Majorque, dans la baie de Canyamel, que se trouve le restaurant Melassa, appartenant à l’hotel Melbeach. Juste en bord de mer, il offre à l’heure du déjeuner de délicieux snacks, ainsi que des plats légers, et pour le diner un magnifique menu dégustation ou un choix de plats à la carte. On remarque dans leur cuisine que le choix est fait pour s’appuyer sur les produits frais et la créativité, permettant de profiter de cette expérience gastronomique méditerranéenne en terrasse ou dans leur salle à manger entourées de grandes baies vitrées, aux travers desquelles il est impossible de résister à la beauté de la mer.

Sèche, pomme de terre et aïoli noire

Tartine de thon mariné , truffes et cêpes

Escalopes de foie et artichaut confit, olive noire et réduction aux fruits rouges

Thon rouge mariné avec de la betterave, légume thaï, algue guacame et wasabi

Aloyau de veau fumé avec des cêpes confits et purée de pomme de terre violette

Surprise au chocolat

Vin rosé Melbeach

Melassa Restaurant (Hotel Melbeach & Spa. Via Costa i Llobera, 35 – 07589 Canyamel, Majorque)

Photographie Stéphane Lutier