El restaurante De Plantage tiene un encanto especial. Su ubicación, sus grandes ventanales, su luz natural, su arquitectura y su sugerente carta aseguran disfrutar de un café o una comida de forma relajada, contemplando su bonito entorno ajardinado.
El chef Koen van Brunschot es el responsable de su cocina de inspiración mediterránea, con apetecibles propuestas que se pueden maridar con una interesante selección de vinos.
Un amplio espacio, de techos altos, que alberga un café, restaurante, bar y terraza exterior; que seduce con su interiorismo cuidado, de elegancia histórica a la vez que actual; y que por las noches adquiere un cierto halo mágico con su romántica iluminación exterior.
Rubio con yassa gnocchi, perejil, hinojo, pulpo, mejillones y caldo de langostino.
Bavette con achicoria tostada, gratin Dauphinois, chalote, tuétano y mantequilla de Montpellier
Crêpe con helado de pera caramelizada, pistacho y dulce de leche.
Parfait de banana con pan de plátano, banana caramelizada y fruta de la pasión.
De Plantage (Plantage Kerklaan 36, 1018 CZ Amsterdam)
Fotografía Stéphane Lutier
Le restaurant De Plantage a un charme spécial. Sa situation géographique, ses grandes baies vitrées, la lumière naturelle, son architecture et une carte suggestive en font un lieu parfait pour prendre un café, ou un repas décontracté, en contemplant le joli jardin qui l’entoure.
Le chef cuisinier Koen van Brunschot est le responsable de leur cuisine d’inspiration méditerranéenne, composée de propositions alléchantes et qui peuvent être accompagnées d’une intéressante sélection de vins.
Un espace ample, des plafonds hauts, qui abritent un café, un restaurant, un bar et une terrasse extérieure; une séduisante décoration d’intérieur, d’une élegance à la fois historique et actuelle; et qui le soir venu prend un air magique grâce à son illumination extérieure.
Grondin accompagné de gnocchi yassa, persil, fenouil, poulpe, moules et bouillon de crevettes
Bavette et chicorée grillée, gratin Dauphinois, échalottes, tuetano et beurre de Montpellier
Crêpe accompagnée de glace à la poire caramélisée, pistache et dulce de leche.
Parfait à la banane et pain à la banane, banane caramélisée et fruit de la passion.
De Plantage (Plantage Kerklaan 36, 1018 CZ Amsterdam)
Photographies de Stéphane Lutier
Lutier llegó a mí un día de Reyes.
Él dice que fui como un regalo.....(Yo siempre supe que él era el mío).....
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